अमेरिका भारतीय भोजन के बारे में क्या गलत समझता है?

भारतीय भोजन का सामान्य धारणा

अमेरिका में भारतीय भोजन के प्रति एक सामान्य धारणा है कि यह बहुत तीखा होता है। यह सत्य है कि कुछ भारतीय व्यंजन तीखे होते हैं, लेकिन यह सभी भारतीय व्यंजनों पर लागू नहीं होता। भारतीय भोजन में मसालों का उपयोग होता है, लेकिन यह सभी को तीखा नहीं बनाता। असल में, भारतीय भोजन एक बहुत बड़ी संख्या में स्वाद और व्यंजनों का मिलन है।

भारतीय भोजन = करी

अमेरिका में एक और गलत फहमी यह है कि सभी भारतीय भोजन 'करी' होते हैं। 'करी' शब्द का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को संकेत करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह सभी भारतीय व्यंजनों को वर्णित नहीं करता। भारतीय भोजन में विभिन्न प्रकार के स्वाद, तैयारी और सामग्री होती हैं।

सभी भारतीय शाकाहारी होते हैं

कई अमेरिकी यह सोचते हैं कि सभी भारतीय शाकाहारी होते हैं। हालांकि, यह सत्य है कि कुछ भारतीय शाकाहारी होते हैं, लेकिन यह सभी पर लागू नहीं होता। वास्तव में, भारत में कई लोग मांस और मछली खाते हैं।

भारतीय भोजन में बहुत ज्यादा मसाले होते हैं

अमेरिका में भारतीय भोजन को बहुत ज्यादा मसालेदार माना जाता है। जबकि यह सच है कि भारतीय भोजन में मसालों का उपयोग होता है, लेकिन यह अवश्य नहीं है कि हर व्यंजन में बहुत सारे मसाले हों।

भारतीय भोजन = बफे का खाना

अमेरिका में भारतीय भोजन की छवि अक्सर एक बफे के साथ जोड़ी जाती है। हालांकि, यह सच है कि कुछ भारतीय रेस्टोरेंट बफे परोसते हैं, लेकिन यह सभी भारतीय खाने का प्रतिनिधित्व नहीं करता।

भारतीय भोजन में सिर्फ आलू होता है

अमेरिका में कुछ लोग यह सोचते हैं कि भारतीय खाना में सिर्फ आलू होता है। यह सच है कि कुछ भारतीय व्यंजन में आलू होता है, लेकिन यह सभी पर लागू नहीं होता।

भारतीय भोजन में सभी व्यंजन तेली होते हैं

अमेरिका में भारतीय भोजन को अक्सर बहुत तेली माना जाता है। हालांकि, यह सच है कि कुछ भारतीय व्यंजन तेली होते हैं, लेकिन यह सभी पर लागू नहीं होता।

भारतीय खाना = विश्व खाद्य

कई अमेरिकी भारतीय खाने को 'विश्व खाद्य' के रूप में देखते हैं। हालांकि, भारतीय खाना की महत्वाकांक्षी और विविधतापूर्ण विशेषताओं के कारण, इसे एक अद्वितीय और स्वतंत्र खाद्य संस्कृति माना जाता है।

भारतीय भोजन = भारी और गर्म

अमेरिका में भारतीय भोजन को अक्सर भारी और गर्म माना जाता है। जबकि यह सच है कि कुछ भारतीय व्यंजन गर्म और भारी होते हैं, लेकिन यह सभी पर लागू नहीं होता।

भारतीय भोजन = विशेष अवसरों का खाना

अमेरिका में भारतीय भोजन को अक्सर विशेष अवसरों के लिए ही संचालित किया जाता है। हालांकि, वास्तव में भारतीय भोजन दैनिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसे रोजाना बनाया और खाया जाता है।