अमेरिका में भारतीय शाकाहारी भोजन को प्रबंधित करने के लिए, भारतीय रसोईयों को सही नियमों और शर्तों के अनुसार सामान और सादे प्रदूषण से बचाना होता है। भारतीय रसोईयों को समय-समय पर स्वच्छता के नियमों का पालन करने के लिए निर्देशित किया जाता है। इसके अतिरिक्त, रसोईयों को आवेदन करने और उनके स्थानों को निगरानी करने के लिए भी अनुमति देनी होती है। यह सभी मुश्किलों को नुकसान ना होने देने के लिए आवश्यक है।